Что такое денатурация?

A) необратимое разрушение белка под воздействием внешних факторов
B) образование более крупной молекулы в результате соединения одинаковых молекул
C) реакция образования высокомолекулярного вещества, идущая с выделением низкомолекулярных соединений
D) замещение в бензольном кольце атома водорода в присутствии катализатора