A) святоша, соня, врач - существительные общего рода
B) брошь, вермишель, мышь -существительные женского рода
C) ралли, пенальти, каноэ - несклоняемые существительные
D) случая, писатель, картофель -существительные II склонения
E) олово, кислород, шоколад -существительные, которые употребляются только в единственном числе